Nuestra Historia

“Espíritu azul Destilado”

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Lorem fistrum me cago en tus muelas se calle ustée de la pradera me cago en tus muelas apetecan al ataquerl al ataquerl. Está la cosa muy malar a wan fistro apetecan sexuarl. No puedor apetecan por la gloria de mi madre te voy a borrar el cerito no te digo trigo por no llamarte Rodrigor va usté muy cargadoo a wan ahorarr.Lorem fistrum me cago en tus muelas se calle ustée de la pradera me cago en tus muelas apetecan al ataquerl al ataquerl. Está la cosa muy malar a wan fistro apetecan sexuarl. No puedor apetecan por la gloria de mi madre te voy a borrar el cerito no te digo trigo por no llamarte Rodrigor va usté muy cargadoo a wan ahorarr.

NAHOÁ

“Pobladores primitivos de la zona agavera de El Arenal (Tlallan), donde ya fermentaban el corazón del maguey para su consumo.”

El tequila Nahoa:

Se elabora de manera tradicional, en la tequilera Los Valores, la cual se encuentra enclavada en las faldas de una cadena montañosa, de dónde se obtiene el elemento más importante para la obtención de un tequila de la más alta calidad, como es el agua. Quizás muchas veces no se le da la debida importancia, al hecho de tener un agua de manantial, la cuál es filtrada infinidad de veces en su largo andar, antes de llegar a nuestro pozo, de dónde se extrae para ser parte de nuestro proceso.

Por otro lado, se encuentra la selección de nuestra materia prima; el agave variedad “AZUL TEQUILANA WEBER”, que cultivamos en la región de los altos y la zona valles, el cual una vez que alcanza su madurez, después es jimado y llevado a la fábrica; donde es cocido en hornos de mampostería, en un lento proceso con vapor, hasta que después de un reposo de 24 horas queda listo para la molienda, que puede ser en molinos o tahona.

Una vez obtenido el jugo se vierte en tinas de fermentación y finalmente se destila, para obtener el preciado tequila blanco, en su esencia más completa, donde comprende todos los elementos que influyen en el aroma, el cuerpo y principalmente el sabor del producto final. Dichos elementos son, como ya mencionamos, y entre los más importantes tenemos el agua la cuál posee un excelente equilibrio de minerales acidez y alcalinidad.

Otro elemento que influye en el sabor final indudablemente tenemos la selección de los agaves; por lo que nos preocupamos por la región, la madurez, que esté libre de agroquímicos nocivos. Pues sabemos su efecto en el producto final. En cuanto a las características rganolépticas podemos decir, que nuestros tequilas tienen un carácter fuerte, pero no agresivo, de tal forma que se desliza en la garganta con suavidad, lo cual también se puede observar en la copa.